La ubicación
Una oportunidad única en Mandri
Mandri es una de las calles con mayor poder adquisitivo y consumo gastronómico recurrente de Barcelona. Una zona con demanda constante y público exigente que busca calidad sin excesos.
El mercado actual está saturado de conceptos genéricos sin identidad clara. Existe un espacio vacío para un restaurante que combine cocina reconocible, producto excelente y servicio ágil.
Cocina reconocible
Platos que conectan emocionalmente con el comensal
Producto excelente
Selección rigurosa de ingredientes de primera calidad
Precio razonable
Relación calidad-precio equilibrada y competitiva
Experiencia cuidada
Cada detalle pensado para la satisfacción del cliente
Mandri 34 nace para ocupar ese espacio vacío: el restaurante al que se vuelve una y otra vez, donde la calidad se encuentra con la confianza y la repetición.
El concepto
Cocina tradicional con visión contemporánea
Mandri 34 es un restaurante de cocina tradicional española y mediterránea, reinterpretada con técnica moderna y presentación actual. Platos reconocibles que evocan memoria y emoción, ejecutados con precisión técnica y producto de alta calidad.
No es un restaurante experimental. No es fine dining. No es una moda pasajera. Es un concepto diseñado estratégicamente para generar estabilidad, rentabilidad y recurrencia.
Alta rotación
Servicio ágil sin comprometer la experiencia gastronómica
Público recurrente
Fidelización natural basada en confianza y consistencia
Estabilidad de ventas
Modelo predictible con ingresos mensuales sostenidos
Márgenes controlados
Estructura de costes optimizada y escalable
Un restaurante pensado como negocio, no como proyecto artístico.
Liderazgo gastronómico de primer nivel
El éxito de Mandri 34 está garantizado por dos profesionales excepcionales que lideran el proyecto de forma directa y continuada, minimizando el riesgo operativo.
Alain Devahive
Chef de referencia en cocina europea contemporánea, con amplia experiencia en restaurantes de alto nivel y creación de conceptos gastronómicos innovadores. Su visión estratégica combina creatividad con viabilidad comercial.
Andrés Huarcaya
Chef con trayectoria internacional, especializado en gestión de producto, técnica avanzada y eficiencia operativa. Su experiencia garantiza consistencia diaria y control de costes.
Responsabilidades directas del equipo
- Diseño de carta: Desarrollo de menú estratégico optimizado para margen y operativa
- Organización de cocina: Estructura de brigada eficiente y procesos estandarizados
- Control de costes: Supervisión continua de ratios y optimización de recursos
- Formación de equipo: Capacitación constante para mantener estándares de excelencia
- Ejecución diaria: Presencia activa en cocina para garantizar calidad consistente
Esto reduce de forma drástica el riesgo operativo del negocio. La implicación directa de ambos chefs asegura que cada servicio mantiene los estándares de calidad y eficiencia establecidos.
Modelo financiero
Un restaurante diseñado para la rentabilidad
Mandri 34 no es un experimento gastronómico: es un negocio estructurado con parámetros claros de rentabilidad. Cada decisión operativa está orientada a maximizar el margen sin comprometer la experiencia del cliente.
35€-45€
Ticket medio estimado
Posicionamiento competitivo en el segmento medio-alto
≤30%
Coste de producto
Control riguroso de materia prima y mermas
≤35%
Coste de personal
Estructura de equipo optimizada y eficiente
Factores clave de éxito
- Carta diseñada para margen y velocidad de servicio
- Cocina preparada para volumen sin pérdida de calidad
- Procesos estandarizados que garantizan estabilidad
- Sistema replicable y escalable en el tiempo
No dependemos de picos de moda ni de un chef estrella en sala: dependemos de un sistema que funciona todos los meses.
Para inversores
Propuesta de inversión estructurada
La inversión se configura como socio capitalista mediante préstamo participativo, una estructura que combina seguridad financiera con participación en el éxito del proyecto, sin asumir responsabilidades operativas.
Condiciones financieras
Inversión total
60.000 € destinados íntegramente al lanzamiento
Carencia inicial
12 meses para consolidar operaciones
Período de devolución
36 – 48 meses con pagos mensuales
Interés anual
3% – 4% competitivo y atractivo
Beneficios para el inversor
Recuperación íntegra
Devolución total del capital invertido según calendario acordado
Generación de intereses
Retorno financiero predecible y competitivo año tras año
Sin gestión operativa
Inversión pasiva sin dedicación de tiempo ni recursos
Riesgo acotado
No asume riesgos operativos diarios del negocio
Sin dilución accionarial
No gestiona acciones ni participa en decisiones societarias
Es un producto financiero respaldado por un negocio real en funcionamiento, con generación de caja mensual y gestión profesional experimentada.
Una inversión sólida y estratégica
Mandri 34 reúne todos los elementos para convertirse en un activo gastronómico rentable y sostenible. No es una apuesta especulativa: es una oportunidad de inversión respaldada por fundamentos sólidos y experiencia demostrada.
Ubicación prime
En el corazón de Mandri, zona de máximo consumo gastronómico
Grupo experimentado
Deliplaces Group con historial probado en el sector
Chefs implicados
Dos profesionales de primer nivel liderando directamente
Concepto probado
La cocina tradicional de calidad siempre tiene demanda
Inversión controlada
Cantidad limitada y destino específico de cada euro
Generación de caja
Ingresos mensuales recurrentes desde el inicio
Mandri 34 no es una apuesta.
Es un activo gastronómico diseñado para producir ingresos estables, con un modelo de negocio probado, equipo profesional de élite y ubicación estratégica en una de las mejores zonas de Barcelona.